刀削麺

定番の刀削麺

刀削麺とは刀状の包丁で生地をそぎ落とす、中国の山西省独特の削り麺です。 　当社は食感にこだわりに、様々なスープに合う刀削麺 を作り出しました。食べ方にも多くの可能性を秘めています。